Adresse : 502, route 323, Papineauville, Qc. J0V1R0
Horaire : du jeudi au dimanche de 10 :00 à 17 :00
Tél : 819-983-4833
Courriel : valbertrand48@gmail.com
Site web : http://www.ecofermepaprika.com/
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À la ferme la Macédoine, après l’asperge,
l’ail : la variété musique est arrivée…
 

Chez moi, il y a une petite famille
Valérie, Pierre-Paul et leurs quatre enfants,
Méli, Samuel, Antoine et Julien
qui cultivent l’ail sur un morceau de ma terre,
voici l’histoire…
 
Dans la prairie qui longe le champ
les vaches curieuses trouvent étonnant,
observent Valérie et Pierre-Paul caresser la terre-mère,
pousser avec amour de leur pouce-vert
les plus belles gousses d’ail en semailles!
 
Une symphonie pastorale
l’ail planté en portée musicale,
pour la mesure trois lignes seulement par andain,
une seule note jouée de leurs mains
le sol et encore toujours le sol en arpège,
le sol fertile, vivant et vibrant de lumière,
le «Oum» du chant des moines bouddhistes
juste de l’amour comme terreau et registre,
pour une meilleure reprise en terre…
 
Et maintenant la récolte méritante est là surprenante…
Dans la grange l’ail pend et frémit au vent,
en une longue respiration modulée berçante
c’est de l’ail d’ici et pas d’ailleurs
qui sèche et prend de la couleur,
ambiance point sans odeur,
c’est de l’ail en éventail…
 
L’ail est prêt
à la pièce ou en tresse,
l’ail au détail…
C’est le temps, ravitaillons-nous,
victuaille et ripaille
pour lutter contre la grisaille de l’hiver!
 
Guy-Louis Poncelet 25 août 2016
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